Thứ Hai , 23 Tháng Mười 2017

Khi nào trẻ có thể uống sữa tươi?

Bài viết thứ 7 trong 18 bài thuộc chủ đề Hướng dẫn dinh dưỡng
 

Tại sao các chuyên gia khuyên bạn nên đợi đến khi bé được 12 tháng tuổi thì mới bắt đầu cho bé làm quen với sữa bò?

Có nhiều lý do để trì hoãn việc bắt đầu làm quen với sữa bò cho đến khi bé được 1 tuổi. Bé không thể tiêu hóa sữa bò một cách hoàn toàn và dễ dàng như sữa mẹ hoặc sữa công thức. Sữa bò có chứa hàm lượng chất đạm và khoáng chất cao, có thể tăng gánh nặng lên quá trình hoạt động của thận chưa trưởng thành ở bé. Ngoài ra, sữa bò không có một số chất thích hợp như sắt, vitamin C và các chất dinh dưỡng khác cho trẻ nhỏ.

Sữa bò thậm chí có thể gây thiếu máu do thiếu sắt ở một số bé, nguyên do chất đạm trong sữa bò có thể gây tổn thương lớp bảo vệ của hệ thống tiêu hóa, dẫn đến chảy máu. Cuối cùng, sữa bò không cung cấp các loại chất béo lành mạnh cho các bé đang phát triển.

Mẹo giúp lưu trữ và sử dụng sữa mẹ

  • Sữa mẹ có thể giữ ở nhiệt độ phòng trong 3-4 giờ
  • Để trữ sữa mẹ lâu hơn: bạn nên sử dụng túi chuyên dụng, ghi chú ngày trữ sữa và trữ trong tủ lạnh: Ở nhiệt đô 39F (4C) có thể giữ được 3-8 ngày; ở 0 F (-18C) có thể giữ được 3-6 tháng; ở -4F (-20C) có thể giữ được từ 6 đến 12 tháng. Tuy nhiên trữ trên 3 tháng có thể làm sữa mẹ giảm chất lượng và có mùi khó chịu với trẻ.
  • Sau khi trữ lạnh bạn cần để túi sữa mẹ trong nước ấm trong vài phút sau đó lắc nhẹ trước khi cho trẻ sử dụng. Lưu ý không nên sử dụng lò vi sóng để rã đông sữa.

Khi bé có thể tiêu hóa sữa bò, sữa bò trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của bé. Sữa bò là một nguồn giàu canxi, giúp xương và răng chắc khỏe và giúp điều chỉnh sự đông máu và kiểm soát cơ bắp. Và sữa bò cũng là một trong số ít các nguồn cung cấp vitamin D, giúp cơ thể hấp thụ canxi rất quan trọng cho sự phát triển xương. Hầu như tất cả các sữa ở Mỹ đều có bổ sung vitamin D. (Tia cực tím là một nguồn giúp chuyển hóa vitamin D nhưng có thể bị ngăn tác dụng bởi kem chống nắng)

Sữa bò cũng cung cấp chất đạm cho việc tăng trưởng cũng như carbohydrate giúp cung cấp cho bé năng lượng mà bé cần để tập đi hàng ngày. Và nếu bé nhận được đủ canxi từ lúc khởi đầu, có bằng chứng cho thấy bé sẽ ít có nguy cơ cao mắc bệnh huyết áp, đột quỵ, ung thư ruột kết và gãy xương hông sau này trong cuộc sống.

Bé mới biết đi nên uống bao nhiêu sữa?

Theo Viện Hàn lâm Nhi khoa Mỹ (AAP), hầu hết trẻ em sẽ có đủ canxi và vitamin D nếu uống từ 470 ml đến  590 ml (2 đến 2,5 ly) sữa bò mỗi ngày. Khuyến cáo bổ sung sữa nguyên kem cho bé 1 tuổi (trừ khi bé có nguy cơ cao đối với bệnh béo phì).

Không cung cấp nhiều hơn 3 ly sữa mỗi ngày, bé có thể không có khả năng dùng thêm các loại thực phẩm khác trong chế độ ăn uống khi bé có nhu cầu tăng cân. Nếu bé vẫn còn thấy khát, hãy cho bé uống nước.

Hình ảnh sữa bò

Hình ảnh minh họa: sữa bò

Có thể cung cấp cho bé mới biết đi sữa không béo hoặc giảm chất béo được không?

Trong hầu hết các trường hợp, AAP khuyến cáo bổ sung sữa nguyên kem cho bé 1 tuổi. Bé ở độ tuổi này cần hàm lượng chất béo cao hơn trong sữa nguyên kem để duy trì sự tăng cân bình thường và giúp cơ thể hấp thụ vitamin A và D. Sữa không có chất béo cung cấp chất đạm và khoáng chất quá nhiều cho bé ở độ tuổi này. Khi bé lên 2 tuổi, bạn có thể quyết định chuyển dùng sữa giảm chất béo hoặc sữa không béo miễn là bé phát triển tốt.

Trường hợp ngoại lệ: Nếu bạn đang thừa cân hoặc béo phì, gia đình có tiền sử của bệnh béo phì, cholesterol cao hoặc bệnh tim mạch, bác sĩ có thể đề nghị dùng sữa giảm chất béo (2 phần trăm) sau khi bé 1 tuổi.

Con tôi dường như không muốn uống sữa bò. Có cách nào tôi có thể khuyến khích trẻ?

Một số bé mới biết đi có thể thích ngay sữa bò. Nhưng vì sữa có cấu trúc, hương vị và thậm chí nhiệt độ khác so với sữa mẹ nên một số bé không thích thú với sữa bò.

Nếu gặp trường hợp này, bạn hãy thử trộn sữa bò với một ít sữa mẹ hoặc sữa công thức ở lần dùng đầu tiên (một phần sữa bò trong ba phần sữa hàng ngày của bé). Sau đó từ từ tăng lượng sữa bò cho đến khi bé có thể hoàn toàn uống sữa bò. Bạn có thể thử giữ sữa bò đến nhiệt độ phòng trước khi cho bé sử dụng.

Cung cấp tối thiểu 2 ly sữa có thể là một thách thức nếu bé không thích sữa bò. Nhưng có rất nhiều cách để cho sữa bò vào chế độ ăn uống của bé như: Thêm sữa vào ngũ cốc. Cho trẻ ăn sữa chua, phô mai, bánh pudding, sữa trứng hoặc sữa khuấy cho bữa ăn nhẹ. Làm món súp với sữa thay vì nước. Thêm nước sốt hoặc nước cốt làm từ sữa cho món thịt hầm.

Hình ảnh phô mai

Hình ảnh minh họa: Phô mai

Làm gì nếu bé không thích bất kỳ sản phẩm từ sữa? khi bé bị dị ứng với sữa? khi chúng tôi là người ăn chay?

Nếu bé không hấp thụ đủ canxi và vitamin D từ sữa và các sản phẩm khác từ sữa, vì bé không thể chịu được sữa bò hoặc gia đình bé ăn chay, bác sĩ nhi khoa sẽ đề nghị bổ sung can-xi và vitamin D.

Có nên mua cho bé sữa tươi nguyên chất hoặc sữa không chứa hormone tăng trưởng được không?

Không có bằng chứng thuyết phục cho thấy những loại sữa này tốt hơn cho bé, nhưng những loại này cũng không có hại gì. (Sữa nguyên chất có xu hướng đắt tiền hơn). Nghiên cứu kỹ hormone tăng trưởng trong sữa và thực phẩm nguyên chất để giúp bạn quyết định đúng đắn.

AAP cảnh báo không cho bé uống sữa tươi nguyên chất hoặc sữa chưa được tiệt trùng. Nếu không tiệt trùng, sữa có thể chứa vi khuẩn có hại hoặc ký sinh trùng có thể gây bệnh nghiêm trọng hoặc thậm chí tử vong.

Bé có thể bị dị ứng với sữa không?

Dị ứng thật sự với sữa bò là tương đối hiếm. Theo AAP, chỉ 2-3 phần trăm bé bị dị ứng với sữa bò và hầu hết biến mất khi bé 3 tuổi (Tìm hiểu sự khác biệt giữa dị ứng sữa và không dung nạp được đường sữa- đường lactoza)

Nếu bé uống sữa công thức giống sữa bò mà không ảnh hưởng gì, bạn có thể yên tâm rằng bé sẽ không có vấn đề về việc dung nạp sữa bò thường xuyên. Ngay cả những em bé bú sữa mẹ trong năm đầu tiên thường tiêu hóa được sữa bò vì bé đã được tiếp xúc với chất đạm từ sữa bò qua sữa mẹ (trừ khi mẹ bé tránh sản phẩm từ sữa bò).

Nếu bé uống sữa đậu nành theo lời khuyên của bác sĩ, thì bạn nên trao đổi với bác sĩ trước khi bắt đầu cho bé uống sữa bò. Bác sĩ có thể đề nghị nên bắt đầu cho bé uống sữa đậu nành có bổ sung vitamin D và canxi.

Các triệu chứng chính khi bị dị ứng sữa là có máu trong phân, tiêu chảy và nôn mửa. Nếu bé cũng phát triển bệnh chàm, nổi mề đay, phát ban xung quanh miệng và cằm, nghẹt mũi mạn tính, chảy nước mũi, ho, thở khò khè hoặc khó thở có thể là dấu hiệu cho thấy hệ thống hô hấp bị ảnh hưởng bởi dị ứng sữa. Nếu bé mắc các triệu chứng này, hãy nói chuyện với bác sĩ.

Nếu bé gặp vấn đề xấu và đột ngột bị khó thở hoặc khó nuốt nặng, đưa bé đến phòng cấp cứu gần nhất. Bé có thể bị phản ứng dị ứng đe dọa tính mạng.

Nếu bé bị dị ứng với sữa bò, bạn cần phải cẩn thận tránh các loại thực phẩm như phô mai, sữa cô đặc hoặc sữa khô, kem, sữa chua, bơ thực vật có chứa sữa, bơ, sữa sôcôla và sữa bột sữa. Một luật được thông qua vào năm 2004, tất cả các chất gây dị ứng phải được ghi chú rõ ràng trên các sản phẩm sữa.

Tài liệu tham khảo

http://www.babycenter.com/0_cows-milk-when-and-how-to-introduce-it_1334703.bc

Bạn thích hãy bấm LIKE và SHARE


  • error: