5 nhóm thực phẩm thiết yếu trong thai kỳ

Năm nhóm thực phẩm thiết yếu là gì?

• Hạt ngũ cốc
• Trái cây
• Rau
• Thực phẩm giàu protein
• Thực phẩm từ sữa

Ngũ cốc là gì?

Bánh mì, mì ống, yến mạch, ngũ cốc và bánh tortilla đều thuộc nhóm ngũ cốc. Ngũ cốc nguyên hạt là những loại ngũ cốc chưa qua chế biến và bao gồm cả hạt ngũ cốc nguyên hạt. Yến mạch, lúa mạch, hạt diêm mạch, gạo lứt và lúa mì bulgur đều là ngũ cốc nguyên hạt, cũng như các sản phẩm làm từ những loại ngũ cốc đó. Hãy tìm từ “ngũ cốc nguyên hạt” trên nhãn sản phẩm. Khi bạn lập kế hoạch cho bữa ăn, hãy dùng một nửa khẩu phần ngũ cốc của bạn là ngũ cốc nguyên hạt.

Tôi nên ăn những loại trái cây nào?

Bạn có thể ăn trái cây tươi, đóng hộp, đông lạnh hoặc sấy khô. Nước ép 100% nước ép trái cây được tính vào danh mục trái cây, nhưng tốt nhất là ăn nhiều trái cây nguyên quả thay vì nước ép. Ăn một nửa đĩa trái cây và rau trong bữa ăn.

Tôi nên ăn những loại rau nào?

Bạn có thể ăn rau sống, đóng hộp, đông lạnh hoặc sấy khô hoặc uống 100% nước ép rau. Sử dụng rau lá xanh đậm để làm salad. Ăn một nửa đĩa trái cây và rau trong bữa ăn.

Thực phẩm giàu protein là gì?

Thịt, gia cầm, hải sản, đậu, đậu Hà Lan, trứng, các sản phẩm từ đậu nành đã qua chế biến, các loại hạt và hạt giống đều chứa protein. Ăn nhiều loại protein mỗi ngày.

Thực phẩm từ sữa là gì?

Nhóm nay bao gồm sữa và các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như phô mai và sữa chua. Đảm bảo rằng bất kỳ thực phẩm từ sữa nào bạn ăn đều được tiệt trùng. Chọn loại không béo hoặc ít béo (1 phần trăm).

Tại sao dầu và chất béo lại quan trọng?

Dầu và chất béo là một phần khác của chế độ ăn uống lành mạnh. Mặc dù chúng không phải là một nhóm thực phẩm, nhưng chúng cung cấp cho bạn các chất dinh dưỡng quan trọng. Trong thời kỳ mang thai, chất béo mà bạn ăn cung cấp năng lượng và giúp hình thành nhau thai và nhiều cơ quan của thai nhi.

Nguồn dầu và chất béo lành mạnh?

Dầu thực vật chủ yếu đến từ các nguồn  như dầu ô liu, dầu hạt và dầu hạt nho. Chúng cũng có thể được tìm thấy trong một số loại thực phẩm, chẳng hạn như một số loại cá, quả bơ, các loại hạt và ô liu.

Hầu hết chất béo và dầu trong chế độ ăn uống của bạn nên có nguồn gốc từ thực vật. Hạn chế chất béo rắn, chẳng hạn như chất béo có nguồn gốc từ động vật. Chất béo rắn cũng có thể được tìm thấy trong thực phẩm chế biến.

Tài liệu tham khảo

https://www.acog.org/womens-health/faqs/nutrition-during-pregnancy